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Carte et Menus

Escargots de la Maison Bonvalot, ail des ours, blettes, foccaccia et foie de volaille

13,00 EUR

Gravlax de Daurade de la baie de Cannes, petits pois et asperges

13,00 EUR

Pâté croûte, volaille, morilles, vin Jaune et foie gras

14,00 EUR

Le foie gras français au cognac

18,00 EUR

Paleron de veau confit, cuisson 48 heures

Accompagnement 1 : carottes et jus corsé

25,00 EUR

Pavé de Merlu

Accompagnement 2 : petit épeautre, artichauts, fenouil et estragon

25,00 EUR

Épaule d’agneau confite 48 heures.

Accompagnement 1 ou 2 au choix

32,00 EUR

Pomme de ris de veau meunière, jus de veau corsé

Accompagnement 1 ou 2 au choix

37,00 EUR

Sélection de 4 fromages de la Fromagerie Janin à Champagnole

Meilleur ouvrier de France

9,00 EUR

Parfait glacé au vin Jaune et espuma aux cèpes

11,00 EUR

Rhubarbe et pralines roses

11,00 EUR

Escargots de la Maison Bonvalot, ail des ours, blettes, foccaccia et foie de volaille

Gravlax de Daurade de la baie de Cannes, petits pois et asperges

Paleron de veau confit, cuisson 48 heures, carottes et jus corsé

Pavé de Merlu, petit épeautre, artichauts, fenouil et estragon

Sélection de 4 fromages de la Fromagerie Janin à Champagnole

Meilleur ouvrier de France
Supplément 9 €

Parfait glacé au vin Jaune et espuma aux cèpes

Rhubarbe et pralines roses


Tous nos plats sont faits maison avec des produits de saison.
Merci de nous indiquer vos allérgies lors de la commande. Les tarifs sont affichés en euros, service compris. Viande d’origine française